Keripik labu

Labu Kuning merupakan salah satu buah yang memiliki potensi sebagai sumber provitamin A nabati berupa beta karoten. Karoten mempunyai sifat fungsional sebagaiantioksidan yang melindungi sel dan jaringan dari kerusakan akibat adanya radikal bebas dalamtubuh. Karoten juga berhubungan dengan peningkatan fungsi sistem kekebalan tubuh,melindungi dari kerusakan akibat paparan sinar matahari, dan menghambat pertumbuhan kanker.

Sebenarnya keripik labu kuning ini bukanlah suatu usaha yang baru,namun lokasi peluang usaha yang kami kembangkan belum terdapat usaha keripik labu kuning.Keripik

labu kuning yang kami kembangkan memiliki bentuk dan juga rasa yang bervariasi.Produk ini juga tidak mengandung bahan pengawet sehingga baik untuk dikonsumsi. Adanya peluang tersebut dapat menjadikan Keripik Labu Kuning sebagai inovasi usaha kuliner yang kreatif

Visi :

1. Menghasilkan produk olahan berbahan dasar labu kuning yang bermutu, berkualitas dan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi.

Misi :

1. Menciptakan lapangan pekerjaan sehingga mengurangi tingkat pengangguran/dapat memperdayakan masyarakat.

2. Membentuk seorang pengusaha yang baik

3. Membantu untuk memenuhi kebutuhan akan vitamin yang diperlukan tubuh bagi masyarakat ekonomi menengah maupun semua kalangan

Bahan :

- Tepung terigu protein sedang

- Maizena

- Baking powder

- Garam

- Labu kuning kukus

- Telur

- Minyak

- Gula tepung

Langkah pembuatan :

1. Campur tepung terigu, maizena,baking powder,dan garam. Aduk rata. Tambahkan labu kuning. Aduk rata

2. Masukan telur. Aduk rata dan gumpalkan

3. Giling tipis sampai setipis mungkin

4. Cetak lingkaran sesuai selera

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering

6. Taburi gula halus atau bumbu tabur lainnya sesuai selera

7. Siap disajikan